De aardappelteelt vergt het volledige jaar een nauwlettende opvolging.
Het start bij de aankoop van gecertificeerd pootgoed bij erkende pootgoedtelers, vervolgens worden landbouwgronden geselecteerd op basis van diverse factoren, o.a. ligging van het perceel, grondsoort, vruchtbaarheid van de bodem, grootte perceel en bewateringsmogelijkheden.
In April gaat dit pootgoed machinaal de grond in.
Tijdens de bloei is er een voortdurende opvolging van de percelen vereist qua groei en bloei.
Na het afrijpingsproces worden de aardappelen gerooid en zijn ze klaar voor consumptie of stockage.